Los calçots en Barcelona y su consumo exponencial


Los calçots en Barcelona from El séptimo viajero on Vimeo.

En los últimos diez años, según Mercabarna, el consumo de los calçots en Barcelona ha aumentado más de un 230% desde que en la ciudad tarraconense de Valls se empezara con la tradición… Este reportaje quiere mostrar el porqué de este crecimiento exponencial y qué es lo que rodea a los calçots para que se hayan convertido en algo tan popular y en poco tiempo…

Calçot

et menjo i em fas mirar el cel

Calçot de Valls

et toco i m’agrades

estàs calent, m’embrutes i ets dolç.

Pell de calçot

pell dolça

terra calenta

calçot i calçotades

crits de dona

romesco traïdor.

Catalans

Catalanots

Catalanets

Catalanassos

Enxabeta puja

Enxaneta amunt

com una ploma

toca els núvols

porta’m al cel.

Catalans

Catalanots

Catalanets

Catalanassos

no em toqueu més els collons

Porró

Porró de vi

Porró de pagès

Porró de diumenge

Porró de cava

Porró d’estiu

Porró de cel.

Passió de terra, desig de Déu.

Catalans

Catalanots

Catalanets

Catalanassos

no em toqueu més els collons

que en Jujol ja va clavar el porró dalt del terrat.

Visca Catalunya,

Badajoz i Puerto Urraco.

Passi-ho bé i adéu-siau.

El calçot, el porró i els castellers, tres coses nostres que sempre m’han fascinat. Surten de la terra i em fan mirar el cel.

In memoriam Bigas Luna (director y guionista de cine español), fallecido el 6 de abril de 2013

Texto: BÁRBARA M. DÍEZ

VIDEO: ALBA SALGADO, LAURA JENKINS, BÁRBARA M. DÍEZ

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